الصفحة الرئيسية

الركن الصحي

مكتبة الألعاب

المجلة الرياضية

القسم الإسلامي

المكتبة العلمية

حديقة الأناشيد والفيديو

 

الركن الصحي - موسوعة الفاكهة

 

 

( 20 ) فوائد فاكهة المشمش ( Apricots )

 

شراء المشمش :

المشمش فاكهة صيفية لذا فإن أفضل وقت لشرائها طازجة في فصل الصيف (يونيو/يوليو). ابحث عن الثمرة ذات اللون الذهبي البرتقالي والتي لا يوجد عليها لون أخضر و لا تشتر الثمرة باهتة اللون التي بها كدمات أو خدوش لأن ذلك يساعد على تكون البقع البنية.

 

حفظ المشمش :

يمكن حفظ المشمش في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين حتى تنضج وتكون الثمرة لينة قليلاً وعندما تنضج يجب أن توضع في كيس بلاستيك وتحفظ في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام.

 

القيمة الغذائية والفوائد الصحية :

المشمش مصدر غني بفيتامين ( أ ) ومادة الكاروتين المهمين للوقاية من بعض أنواع السرطان وتقوية مناعة الجسم. كما يحتوي المشمش على نسبة لا بأس بها من الألياف الغذائية المفيدة للوقاية من بعض الأمراض المزمنة والإمساك. المشمش المجفف يحتوي على نسبة عالية من مادة الكاروتين والألياف الغذائية ونسبة متوسطة من الحديد وإن كان هذا الحديد ضعيف الامتصاص في الجسم. كما أن المشمش المجفف يكون عالياً في الطاقة الحرارية ولا يفضل للأشخاص المصابين بالسمنة الإكثار من تناول المشمش المجفف ولكن يمكن تناول الطازج بكميات معتدلة. وحبة واحدة من المشمش توفر 27 سعرة حرارية و 7 % كربوهيدرات.

المرجع : كتاب اعرف غذائك للدكتور : عبد الرحمن عبيد مصيقر ( 1423-2003 )، دار القلم، دبي، الإمارات العربية المتحدة.